1、明朝李时珍《本草纲目》，记载药物一千八百多种，方剂一万多个，全面总结了16世纪以前的中国医药学，被誉为“东方医药巨典”。李时珍重视实地考察和试验观察，注意运用比较方法，所以他对药物的认识和总结具有较高的科学价值。2、北朝时期，贾思勰《齐民要术》，系统地总结了6世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用等，是中国现存最早最完整的农书。3、战国时期，出现了手工业专著《考工记》。记述了齐国官营手工业各个工种的设计规范和制造工艺，不但在我国工程记述发展史上有重要地位，在当时世界上也是独一无二的。4、明代宋应星的《天工开物》，总结了明代农业、手工业的生产技术。书中还收录了一些国外传来的技术，这表明海外技术的不断传入已称为人们不可缺少的知识。国外称它为“中国17世纪的工艺百科全书”。5、北宋科学家沈括《梦溪笔谈》，总结了我国古代主要是北宋时期的许多科技成就，在我国和世界科技史上有重要地位。

中国经历了灿烂的五千年文明，古代科技源于我们的先辈在世的生活繁衍中的各种实用技术。如造纸、印刷、纺织、陶瓷、冶铸、建筑、桥梁等这些令我们现在都引以自豪的发明创造。它们涉及我们生活的方方面面，也为现代科技的发展提供了许多的思考和延续。下来我们走进历史长河感受我们灿烂辉煌的古代科技成果吧。 我们知道“四大发明”是中华文明的科技标志，但它不足以全面反应我们先辈的科技成就，就突出原创性；反映古代科技发展的先进水平；对世界文明有重要影响这三个方面来看我国古代重要科技创造成就远不止于此。从大禹治水开始大禹分九州，利用石器、木器、骨器工具，利用毛草编制绳索等测量工具测量和观察主要山脉、河流。这些可能是我们科技成就的开端。这时已经通过开渠、分洪、修堤，逐步掌握了计算、测量和绘制简单的地图。夏朝时期历法。中国传统的天干地支纪年纪日法在夏朝就开始了。是中国最早的历法。当时已能依据北斗星旋转斗柄所指的方位来确定月份，夏历就是以斗柄指在正东偏北所谓“建寅”之月为岁首。保存在《大戴礼记》中的《夏小正》它按夏历十二个月的顺序，分别记述每个月中的星象、气象、物象以及所应从事的农事和政事。是已知的有关“夏历”的重要文献。酿酒（酿造技术）。传说禹的大臣仪狄开始酿造酒，夏后少康又发明了秫酒的酿造方法。夏朝酿好酒、饮好酒变成了一种权力和财力的象征。制造工具技术。琢磨石器，制作骨器、蚌器，制作木器等各种手工业，并在这些工具上钻孔。以钻孔石铲与石刀为主。各种石器磨制精致，几乎没有钻孔损毁或重钻的现象，表明制作石器的技术已相当成熟。烧制陶器技术。当时广泛使用了快轮制造技术，而且在烧造方法上，又多采用陶器出窑前的施水法，使陶器多呈灰黑色、灰色或黑色，且又质地坚硬。陶器表面除多施用篮纹、方格纹与绳纹等装饰外，还有精美而细致的指甲纹、羽毛纹、划纹、圆圈纹和镂刻等装饰。品种如炊器、饮器、食器和盛储器等达三十多种。特别是有些造型美观，制作精湛，胎质细腻制陶业大概已成为手工业生产部门。 冶铸技术。夏代就有冶铸青铜器记载。如“禹铸九鼎”和夏启命人在昆吾铸鼎，出土的铸造铜器的遗存可以为证。在二里头文化遗存中有青铜铸造的刀、锥、锛、凿、镞、戈、爵等工具、武器和容器，同时还发现有铸铜遗址，出土有陶范、铜渣和坩埚残片。
古代我国人民的智慧是很富有创造性，主要科技成就包括养蚕潮湿，竹子栽培，冶铁的钢铁冶炼技术，还有针灸造纸术指南，针灸，地动仪，水牌瓷器等
中国古代科技成就指中国古代各项科技成果，包括造纸、印刷、纺织、陶瓷、冶铸等
我国古代有很多时至今日仍然惊叹不已的科学成就，比如造纸术、再比如火药、指南针、印刷术等
我国古代重要的发明有指南针，郑和下西洋就是利用了指南针的作用才成功的七次下西洋。

中国历史科技文化主要成就 （一）夏商周炎黄子孙创奇迹，五千年中华文明史。奴隶社会夏商周，始有文化与科技。夏朝已经有历法，人们开始用铜器。商朝发明甲骨文，记载日食与月食。商司母戊大方鼎，四羊方尊造型奇。工艺高超花纹秀，青铜铸造兴盛期。西周织机能提花，前776（年）月食记。（二）春秋春秋文化发达始，《诗经》最早诗歌集，全书三百零五篇，多为西周春秋诗。道家老聃《道德经》，儒家学派孔子始；大军事家名孙武，《孙子兵法》早著世；九九乘法口诀表；慧星早欧两千余；发明创造数鲁班，攻城器械木云梯，木人木鸟木车马，后世木工尊祖师。（三）战国战国时期数七雄，屈原《离骚》负盛名，《孙膑兵法》名著作，司南指向已发明。神医扁鹊反迷信，望、闻、问、切诊疾病，丸、散、膏、丹汤药液，华夏中医祖师称。《黄帝内经》经典书，病理病侯三百种。驰名中外都江堰，设计主持秦李冰。三十七次日食测，鲁国三十三次证。魏人石申楚甘德，《甘石星经》定恒星，八百恒星书中载，一百三十位测定。天文历法利农业，春夏秋冬季分清。思想学派各主张，墨、儒、道、法百家争。古代文化瑰宝最，宴乐铜壶铜编钟。（四）秦朝前221（年）秦统一，筑接燕赵城万里，统一字币度量衡，秦兵马俑世奇迹。（五）汉朝前202（年）西汉立，两汉长达四百余，文化科技成就多，各族经济有联系。《史记》巨著司马迁，叙史黄帝--汉武帝。《九章算术》专书著，二百四十六个题。蔡伦改进造纸术，原料易找价便宜。天文历法张衡精，浑天仪和地动仪，比欧洲早一千七。"医圣" 尊称张仲景，《伤寒杂病论》医理。华佗最早麻醉术，创造体操"五禽戏".王充唯物著《论衡》，自然现象日、月食。刘邦建汉王莽败，班固《汉书》断代史。（六）三国东汉结束三国续，魏蜀吴国三鼎立，科技文化促交流，发展生产与经济。马钧翻车指南车，攻城输转发石机。钟繇精心研书法，隶书转化楷字体。刘徽计算圆周率，一四一六近似值。（七）晋朝王羲之东晋书法家，魏晋各家集精华，创立独特书风格，行草若云惊天下。顾恺之，擅绘画，线条优美形神佳，《女史箴图》《洛神赋图》 ,"体物精微"妙技恰。（八）南北朝民族融合南北朝，各族人民都勤劳，科学文化得发展，社会生产有提高。南朝数学祖冲之，前辈成果多吸取，天文历法机械学，发明创造出奇迹；一四一五九二六，一四一五九二七，精确推算圆周率，比欧洲早一千一（百年）；《缀术》数学专书著，作为教材传朝日。北魏农学贾思勰，研究农谚和农业，最早耕作栽培法，《齐民要术》全总结。唯物思想数范缜，发表著名《神灭论》，继承荀况王充等，思想遗产多宝贵。北魏雕刻高水平，云岗石窟规模雄，艺术宝库图精巧，洛阳龙门也著名。（九）隋朝雄伟壮观赵州桥，隋朝王匠李春造，拱肩加拱减压力，殃存（世界）最好最古老。历经一千三百年，中外桥史位重要。隋朝发明雕版术，印《金刚经》质量好。605（年）凿大运河，南北交通立功劳，三次派人到流求，五层楼在战舰造。（十）唐朝唐朝分科办医校，政府编写《唐本草》比欧洲早八百年，著名"药王"孙思邈，医学著作《千金方》，五千处方八百药。唐朝已经制火药，唐末军事始用早。烧制著名"唐三彩",工艺技术显著高。天文学家僧一行，子午线长最早定。随唐南北又统一，繁荣经济广疆域，封建文化达高峰，成就最大数唐诗；传世诗人二千二，留诗四万八千余，内容艺术都完美，李白、杜甫、白居易……散文韩愈柳宗元，"泰山北斗"名声誉。颜真卿，柳公权，"颜筋柳骨"书法奇。著名画家阎立本，"画圣"尊称吴道子，隋唐敦煌莫高窟，艺术宝库世珍异。（十一）宋朝宋史学家司马光，《资治通鉴》世流芳；张择端《清明上河图》，汴京繁华全都装；北宋遍用指南针，各国大船敢远航。《梦溪笔谈》沈括著，十二气历史首创，早于英国八百年，自然科学最辉煌；北宋毕升印刷术，亚欧非洲传播广，比欧洲早四百年，世界文化贡献长。宋朝散文进步大，思想现实确表达；文坛领袖欧阳修，反对空虚辞藻华，苏洵、苏轼和苏辙，王安石、曾巩文章佳，唐代韩愈柳宗元，合称唐宋八大家。（十二）元朝元朝戏剧最发达，涌现大批剧作家，关汉卿写《窦娥冤》，思想艺术闪光华。元科学家郭守敬，创新编制《授时历》，精密推算与今同，比公历早三百年。元纺织家黄道婆，学习新技实践中，创造发明轧棉机，革新工艺适棉农，传授黎族纺织术，"乌泥泾被"远近名。（十三）明清明成祖时国力强，郑和七次下西洋，1405-1443年，远洋航行世首创。《本草纲目》李时珍，药物研究再创新，行医走访集验方，详述各种色彩味。明末清初宋应星，《天工升物》农工经，工艺百科全书誉，巨著畅销日、法、英。近代科学徐光启，知识广博学外技，《农政全书》农学论，有注有图有道理。明清小说最繁盛，众多作品都著名；施耐庵写《水浒传》，《三国演义》罗贯中，吴承恩作《西游记》，曹雪芹著《红楼梦》《儒林外史》吴敬梓，《聊斋志异》蒲松龄。黄宗羲，顾炎武，潜心学术向进步，封建腐朽敢抨击，学问踏实名书著；王夫之，讲唯物，重视实践事学术； 明末清初思想家，一代宗师尊"三儒".
可以参考百度文库，里面很详细的介绍 http://wenku.baidu.com/link?url=LWtk3s0gt7s4FCZ5VxBUHkqUswcRjG52CYPw8m9C-h_zxnKN-JVtnks3ECYx0v9iXpcz3vDhRHhtY5WfRN7UtPEI1AvZXMGmKUiDknD20je

1、科技内容上主要集中于与农业有关的农学、天文历法以及医学等方面，应用性强，但是对事物发展规律的探索不够；研究方法上，主要是对传统典籍的整理，如经验总结，缺乏实验；重视总结实践经验，轻视理论概括和抽象。 2、在科技使用上主要服务于封建农业经济的发展和大型工程的需要，缺乏将科技有效转化为生产力并成为科技进一步发展的动力和意识。 3、注重社会人文问题的探求，讲究天人合一，尊重自然，重视完善人和自然的关系。
中国古代的科技文化简直是神一般的存在。对世界的贡献率应该占百分之九十以上。

中国古代科技成就指中国古代各项科技成果，包括造纸、印刷、纺织、陶瓷、冶铸等。 中国古代科技源于生活，而生活需要各种实用技术。造纸、印刷、纺织、陶瓷、冶铸、建筑等中国人引以为豪的发明创造无不带有鲜明的实用烙印。然而，时代在前行，曾经应用广泛的古代实用技术，今天早已失传或正在消失，需要我们以现代技术手段复原和再现，以今天的科学道理去揭示和阐述。1.造纸术，蔡伦造出廉价而又便于书写的“蔡侯纸”，让古文化不再负重前行2.地动仪是东汉科学家张衡发明的一传世杰作，可探测千里之外的地震和地震方位，这比西方国家用仪器记录地震的历史早1700多年3.麻沸散，神医华佗从植物中提取出麻沸散，要比西方早1600多年4.诸葛亮设计孔明灯是来传递信号的，现在它是热气球的始祖5.圆周率，祖冲之将圆周率精算到小数点后第七位，比欧洲早了1000多年6.京杭大运河，世界上最长最老的运河，古代南粮北调全靠它7.活字印刷术，它使得知识可以大规模复制和传播，掀起了古代的“信息革面”8.算盘是古代世界最具现价比的机械计算机，直到20世纪，我国还在使用算盘进行着精密的计算（两弹一星）9.火药，老祖宗长生不老药没炼成，却歪打正着的发明了火药，它让人类改造自然的能力增强，也让人类迈入了热武器时代10.宋人发明了世界上最早的纸币——交子，如今我们又一次引领了世界潮流——移动支付11.宋人创造了古代的足球——蹴鞠12.中国最早的牙刷是东汉发明的，大多都是骨制13.郭守敬的《授时历》中以365.2425为一回归年，比现行公历早了300年14.明朝人挖掘了世界上第一个石油井15.明朝用牛痘接种预防天花 我国古代的发明创造远不止于此，中华名族辉煌的传统科技文化，反映了中华文明在人类历史上的伟大贡献，使先贤的智慧成为激励当代国人创新的精神动力，只有这样我们才能屹立于世界名族之林。
最有力的就是四大发明：指南针、造纸术、火药、印刷术。
明清时期皇权专制强化，不利于工商业的发展；而此时期西方国家逐步建立了资本主义制度，促进了生产力的发展； 明清时期的八股取士制度钳制了人们的思想，扼杀了人才，阻碍了科技的发展。 总之，中国传统的封建势力十分强大，建立新制度阻力大，中国走上近代化和工业化的道路比西方晚了二百多年。